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CIRCOLARI
ASSESSORATO DELLA SANITA'
CIRCOLARE 16 gennaio 2007, n. 1205. Piano nazionale 2007 per la ricerca dei residui negli animali e in alcuni prodotti di origine animale in applicazione del decreto legislativo 16 marzo 2006, n. 158.
ALL'AREA DIPARTIMENTALE DI SANITA' PUBBLICA VETERINARIA - AZIENDE UU.SS.LL. DELLA SICILIA
ALL'ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELLA SICILIA
AI COMANDI CARABINIERI PER LA SANITA' DI CATANIA - PALERMO - RAGUSA
e, p.c.
AL MINISTERO DELLA SALUTE DIR. S.P.V.A.N. UFFICIO VIII
AI DIRETTORI GENERALI AZIENDE UU.SS.LL. DELLA SICILIA
ALLA FACOLTA' DI MEDICINA VETERINARIA
ALL'UFFICIO VETERINARIO ADEMPIMENTI COMUNITARI
Si trasmette il piano nazionale 2007 per la ricerca dei residui negli animali e in alcuni prodotti di origine animale (P.N.R.) predisposto, ai sensi dell'articolo 13 del decreto legislativo 16 marzo 2006, n. 158.
Il P.N.R. emanato dal Ministero della salute, Direzione generale sanità pubblica veterinaria, alimenti e nutrizione, è stato coordinato con la collaborazione delle Regioni, dell'Istituto superiore di sanità (I.S.S.), Laboratorio nazionale di riferimento per i residui (L.N.R.) e degli istituti zooprofilattici sperimentali (I.Z.S.).
Il P.N.R. si prefigge lo scopo di esaminare ed evidenziare le ragioni dei rischi di residui negli animali e nei prodotti di origine animale definendo le specie, le categorie, le sostanze da cercare, le modalità di ricerca a livello degli allevamenti, dei macelli e degli stabilimenti di produzione.
Il P.N.R. è articolato, tra l'altro, in campionamenti da effettuarsi nelle seguenti specie animali e nei seguenti settori:
- bovini, suini, ovicaprini, equini;
- avicolo: galline e polli da carne;
- acquacoltura: trote e specie eurialine;
- conigli;
- latte bovino e ovicaprino;
- uova;
- miele;
- mangimi e acqua di abbeverata.
Le sostanze oggetto del piano vengono raggruppate secondo la seguente classificazione (decreto legislativo n. 158/2006, allegato I):
Categoria A - Sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate
1) Stilbeni, loro derivati e loro sali ed esteri.
2) Agenti antitiroidei.
3) Steroidi.
4) Lattoni dell'acido resorcilico (compreso lo zeranolo).
5) Beta-agonisti.
6) Sostanze incluse nell'allegato IV del Regolamento n. 2377/90/CEE del Consiglio.
Categoria B - Medicinali veterinari e agenti contaminanti
1) Sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici.
2) Altri prodotti medicinali veterinari: a) antielmintici; b) coccidiostatici, compresi i nitroimidazoli; c) carbammati e Piretroidi; d) tranquillanti; e) antinfiammatori non steroidei; f) altre sostanze esercitanti un'attività farmacologica.
3) Altre sostanze e agenti contaminanti per l'ambiente: a) composti organoclorurati, compresi i PCB; b) composti organofosforati; c) elementi chimici; d) micotossine;
e) coloranti; f) altri.
La validità di questo P.N.R. è prevista dall'1 gennaio 2007 al 31 dicembre 2007 e, pertanto, codeste aziende U.S.L. sono invitate a predisporre la programmazione territoriale dei campionamenti, in accordo a quanto previsto nelle schede allegate in calce alla presente circolare, e ad avviare il proprio piano di attività per l'anno 2007 inviandone copia a questo Assessorato entro il 15 febbraio p.v.
Poichè l'attuazione del P.N.R. non può prescindere dalla sua esatta rendicontazione, si raccomanda di porre particolare attenzione alla precisa e puntuale raccolta e verifica dei dati e delle informazioni ad esso relativi durante l'espletamento dello stesso.
Oltre ad assicurare l'esecuzione del piano propriamente detto, questo Assessorato, sentito l'I.Z.S. e codeste aziende U.S.L., predisporrà piani di controllo ("Extrapiano"), nell'ambito delle ricerche previste dal P.N.R., che rispondano a specifiche esigenze locali o nazionali e sulla base delle principali produzioni di ciascuna azienda U.S.L.
Le programmazioni Extrapiano possono rendersi necessarie anche per assicurare l'intensificazione dei controlli conseguente ai riscontri di non conformità.
A scopo informativo, gli Extrapiano programmati a livello regionale verranno trasmessi al Ministero della salute e alle altre Regioni/P.A.
Si ringrazia per l'attenzione rimanendo a disposizione per ogni chiarimento. L'ispettore generale dell'ispettorato regionale veterinario: BAGNATO
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